Čínská polévka Luosifen na národním seznamu nehmotného kulturního dědictví

Celkem 185 nových kulturních postupů a projevů včetně přípravy Luosifenu bylo zapsáno do nejnovějšího seznamu národního nehmotného kulturního dědictví zveřejněného Státní radou.

Podle posledního pátého seznamu vzrostl podle údajů Státní rady celkový počet národních postupů nehmotného kulturního dědictví rady na 1557.

Polévka Luosifense se silnou vůni pochází z Liou-čou (Liuzhou), města v jihočínské autonomní oblasti Kuang-si Čuang (Guangxi Zhuang). Obsahuje rýžové nudle namočené v kořeněném vývaru ochucené říčními hlemýždi a doplněné přísadami včetně nakládaných bambusových výhonků, fazolových lusků, arašídů a tofu.

Na seznam dědictví byly také zahrnuty způsoby vaření pochoutek z Ša-sien (Shaxian) ve východočínské provincii Fu-ťien (Fujian).

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *